Ode al caffè!

In questi giorni ho iniziato a leggere un libro, che, alcuni, giudicheranno ormai “datato” (è stato pubblicato nel ’77) ma che io, invece, reputo un evergreen, proprio come i mandarini del mio giardino: alludo allo spassosissimo “Così parlo Bellavista” del camaleontico Luciano De Crescenzo…immagino lo conosciate, vero?

Io ho visto, per primo, il film omonimo del 1984, che De Crescenzo ha diretto, sceneggiato e interpretato con grande maestria: ha, infatti, vinto il David di Donatello come miglior regista esordiente…insomma, dove lo metti, quest’uomo ne esce sempre alla grande!

Perché scrivo di questo libro e c’è una foto di una tazzina di caffè che ( a me) fa venir l’acquolina in bocca? Perché, in uno dei primi capitoli, il grande De Crescenzo scrive una vera e propria ode al caffè, che mi ha fatto esclamare: “Compagno! Qualcuno, quando gusto il mio amato caffè, mi capisce!!”

Augurandovi di assaporare un buon caffè a fine cena o, quasi senza dubbio, nella colazione di domani, ecco cosa De Crescenzo ha scritto e cosa scrive appassionato sul caffè, mentre il professor Bellavista e l’ingegnere milanese discorrono:

«Se viene fatto con amore il caffè può diventare buonissimo veda: quello il caffè da dentro alla caffettiera lo sente se c'è simpatia tra chi lo sta facendo e chi se lo deve bere. […]Lei deve sapere, carissimo ingegnere, che il caffè non è propriamente un liquido, ma è come dire una cosa di mezzo tra un liquido ed  un aeriforme, insomma una cosa che non appena entra a contatto con il palato sublima, ed invece di scendere sale, sale, vi entra nel cervello e là resta quasi a tenervi compagnia, e così succede che uno per ore ed ore lavora e pensa: ma che bell’cafè ca me so pigliato stamattina.»

La caffettiera sente la simpatia tra chi, ritualmente, lo prepara e chi lo beve? Che spasso!

E l’idea che il caffè sublimi poi…

Buon caffè a tutti…e che non sia della macchinetta, come tanto va di moda anche in casa, perché anche su quelle diaboliche creazioni dell’uomo De Crescenzo ha anche da ridire…vi ho incuriosito?

Alla prossima!